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Am Fuße des Karwendels, in Deutschlands beliebtester Wanderregion, befindet sich unsere kleine Feinkostmanufaktur, in der wir Spezialitäten aus Wildkräutern und Wildfrüchten herstellen, frei nach dem Motto #hiergesammelthiergemacht

Man schmeckt förmlich die klare Luft und die satten Almwiesen, die den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen.  Inzwischen haben wir ca. 200 verschieden Eigenprodukte, die wir alle in unserem Ladengeschäft vorort frisch herstellen. Brot- und Fruchtaufstriche aus Gänseblümchen, Löwenzahn, Mädesüß, Fichtenspitzen, Zirbe, Rotklee, Schlehen, Holunder, Kornelkirschen, Vogelbeeren, Felsenbirnen, Walderdbeeren, etc. werden durch Bärlauchpesto, bayerisches Olivenöl, Chiliöl, Wildblütensalz, Saucen zu Käse ergänzt. Sirupe gehören natürlich genauso zu unserem Sortiment wie Mädesüßsirup, Holler- oder Rotkleesirup und so vieles mehr.

Liköre aus Buchenblättern, Löwenzahnblüten, Holunderblüten, Fichtenspitzen und Kornelkirschen bieten aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse.       

Verwöhnen Sie sich mit diesen aussergewöhnlichen Spezialitäten, die allesamt in kleinen Mengen in reiner Handarbeit für Sie hergestellt werden. In unserer gläsernen Küche können Sie uns dabei sogar zusehen!

Gerne geben wir Ihnen beim persönlichen Gespräch Auskunft zu Sortiment, Anwendung und Heilwirkungen der verwendeten Kräutern und Früchten.



Wir sind Mitglied bei der Alpen-Kulinarik, beim Klimafreundlichen Menü und bei "Inser Hoamat".
Bei uns stehen Sie dem Hersteller persönlich gegenüber, sehen die Produktionsstätte, kommen ins Gespräch und können so Vertrauen aufbauen, weil Sie wissen, wo es herkommt.
So beschreibt es die Regionalmarke "Inser Hoamat" so passend:
"...Warum sind regionale Produkte so was Schönes? Vielleicht, weil man sich beim Kauf gegen die Schnelllebigkeit stellt. Gegen die Unübersichtlichkeit unserer Welt. Und sich bewusst für etwas entscheidet, das einen echten Bezug hat. Zum Ort, zum Beruf und zum Menschen, der ihn ausübt."
https://www.inser-hoamat.de/de/ 



Produktion und Verkauf in Mittenwald


... ein paar Ausgangsprodukte für unsere Produkte...


Ein Blick in unsere MarmeLadenregale


Ein Blick in unser Sirupregal


Senfe, Senfsaucen und Fruchtsaucen zu Käse...


...frisch produziert, jetzt nur noch die Etiketten drauf...


...a bisserl Deko und Nützliches haben wir natürlich auch...